A | B | C | D | E | F | G | I | L | M | N | O | P | R | T | V

T

Tabasco - Salsa piccante originaria del Messico, a base di peperoncino piccante, aceto, sale, zucchero e aromi, addizionati ad aceto oppure all'alcool o allo Xeres. Si usa a gocce, all’ultimo momento, per dare sapore piccante a salse o carni.

Timo - Della famiglia delle labiate, ha foglie molto piccole, intrigante profumo e aroma.

Esistono due varità di timo:
- Erbuccia: con fusto elevato;
- Serpillo: con foglie striscianti;

Viene coltivato in tutta la zona temperata dell’Europa
ottimo per: salse, marinate, pesci e carni.