Non mangiare carne non è soltanto una questione di salute. Si tratta, piuttosto, di una filosofia ed una scelta d'amore: per gli animali e per la Terra, ma anche per sé stessi.

Quando si tenta di adottare una dieta vegetariana (senza carne, salumi, pesce e derivati), il primo problema è riorganizzare i pasti quotidiani. Ecco quindi un possibile e puramente indicativo schema di massima dei pasti quotidiani:

Prima colazione
Frutta fresca e yogurt
Pane integrale, miele e caffè d'orzo
Latte e biscotti
Dolce casalingo e frutta secca
Muesly

A metà mattina
Frutta fresca

A pranzo
Verdure crude, un primo a base di cereali, verdure cotte
Pane integrale
Mezzo bicchiere di vino rosso, acqua naturale

A merenda
Yogurt e/o frutta.
Dolce casalingo
Pane integrale e crema d’arachide

A cena
Verdure crude
Un secondo di legumi, formaggi freschi magri, torta salata, verdure cotte
Pane integrale
Mezzo bicchiere di vino, acqua naturale